ГЛАВНАЯ

Мы рады представить Вам свой интеллектуальный продукт!

Шеф Эксперт - это программа, позволяющая ускорить и упростить составление технологической документации на продукцию общественного питания.

Основные функции программы для общепита Шеф Эксперт

  • Разработка и составление технико-технологических карт на блюда;
  • Составление калькуляционных карт и расчет стоимости блюд;
  • Расчет калорийности блюд и формирование приложения к меню;
  • Составление актов контрольной проработки;
  • Формирование плана меню и требования в кладовую.

Программа формирует технико-технологические и калькуляционные карты на блюда и кулинарные изделия с расчетом показателей пищевой ценности (белки, жиры, углеводы, калорийность) и физико-химических показателей.

В составе программы имеется нормативно-справочная база ингредиентов (более 750 наименований) и база основных типов блюд, включающая данные о содержании полезных веществ, технологических потерях, физико-химических и органолептических показателях. Все это упростит составление рецептур блюд и значительно облегчит Вам работу, сэкономив Ваше время.

Документы, создаваемые в программе Шеф Эксперт полностью соответствуют ГОСТ Р 53105-2008. Технологические документы на продукцию общественного питания..., введенному в действие с 1 января 2010 года.

В программе предусмотрена возможность интеграции с другими системами, такими как 1С:Предприятие. Программа позволяет загружать и выгружать данные в виде XML-файла.

Приглашаем партнеров по распространению программы Шеф Эксперт. Станьте нашим официальным представителем в своем городе!

НОВОСТИ

28 апреля 2015

Вышла версия 5.2.1 Изменения

2 февраля 2015

Вышла версия Шеф Эксперт 2015. ТТК приведена в соответствие с ГОСТ 31987-2012. Подробно

Все новости
© 2010-2011 Центр ресторанного партнерства "Креатив-шеф" Все права защищены