Главная » О программе » Программа для общепита: популярные вопросы

Вопросы-ответы по работе предприятий общепита с программой Шеф Эксперт

Содержание:

Установка программы, перенос базы данных…

ВОПРОС: Как установить программу на мой компьютер?
ОТВЕТ: Перейдите на страницу загрузки, нажмите "Скачать Шеф Эксперт", сохраните файл на Вашем компьютере, и запустите его. Откроется программа установки, которая поможет установить демо-версию на Ваш компьютер. Для установки программы Вы должны обладать правами администратора. Во время установки могут появляться уведомления систем безопасности, типа: "Не удается проверить издателя. Вы действительно хотите запустить эту программу?". Необходимо выбрать "Запустить программу", или "Продолжить установку". Как правило, у пользователей не возникает проблем при установке программы, но если при установке появляются трудности, обратитесь к специалисту, обслуживающему Ваш компьютер (системный администратор), или в техподдержку ([email protected]). Подробное руководство пользователя по этой теме.

ВОПРОС: Ваш специалист может приехать к нам, и установить программу?
ОТВЕТ: Вы устанавливаете программу самостоятельно, это совсем не сложно и не требует от пользователя специальных навыков. Наши специалисты не выезжают на объекты, но мы можем оказать консультацию дистанционно.

ВОПРОС: У Вас есть офис / представитель в нашем городе?
ОТВЕТ: Мы работаем с предприятиями и пользователями по всей России и за рубежом удаленно. У нас нет представительств в каком-либо городе, т.к. это никому не нужно. Все вопросы по установке и работе с программой решаются удаленно за считанные минуты, а работа с программой проста и понятна обычному пользователю. Если Вы хотите лично встретиться с нами, пожалуйста, наши контакты.

ВОПРОС: Как восстановить базу данных программы после крушения операционной системы?
ОТВЕТ: Напишите пожалуйста запрос в техподдержку ([email protected]) , и мы расскажем, как это сделать. Запрос должен быть выполнен с адреса электронной почты, на который Вы получили ключ активации. Мы можем продублировать приобретенную вами базу данных в течение 6 месяцев с даты покупки. Позже этого срока мы предоставляем базу данных безвозмездно. Если Вы сменили адрес электронной почты, ознакомьтесь с этим разделом. Также, Вы можете отправить запрос в разделе "Техническая поддержка" (только для лицензионных пользователей).

ВОПРОС: Как перенести программу на другой компьютер?
ОТВЕТ: Воспользуйтесь Справкой по этой теме (раздел доступен только для лицензионных пользователей) Если Вы сменили адрес электронной почты, ознакомьтесь с этим разделом. Также, Вы можете отправить запрос в разделе "Техническая поддержка" (только для лицензионных пользователей).

ВОПРОС: Как установить программу Шеф Эксперт на флешку или в «Облако» (Яндекс Диск, Dropbox, Google Drive)?
ОТВЕТ: На флешку или в «облако» устанавливается только база данных программы, и с этой базой можно будет работать с разных компьютеров.
Воспользуйтесь Справкой по этой теме (раздел доступен только для лицензионных пользователей) Если Вы сменили адрес электронной почты, ознакомьтесь с этим разделом. Также, Вы можете отправить запрос в разделе "Техническая поддержка" (только для лицензионных пользователей).

ВОПРОС: Можно ли установить программу на последнюю, новую версию Windows, и не будет ли проблем при использовании программы на этой версии?
ОТВЕТ: Да, можно. Мы оперативно реагируем на выходы новых операционных систем, и при необходимости, вносим изменения в программный код.

ВОПРОС: Можно ли установить программу на устройство под управлением другой операционной системы (не Windows)?
ОТВЕТ: Вы можете воспользоватся web-версией приложения Шеф Эксперт Cloud, которое работает под управлением любых ОС и устройств, в т.ч. сматрфоны и планшеты.
Программа Шеф Эксперт работает на только на ОС Windows. Мы не гарантируем корректное использование программы на устройствах под управлением других операционных систем. Использование программы на компьютерах с macOS возможно при установке ОС Windows с использованием Boot Camp или программного обеспечения сторонних разработчиков. Для получения информации о совместимости обратитесь к разработчику Вашей операционной системы.

Вопросы по работе с программой

ВОПРОС: У меня уже есть программа, позволяющая рассчитывать калорийность блюд, технологическую карту и калькуляцию. Зачем мне еще программа Шеф Эксперт?
ОТВЕТ: Все ответы на данный вопрос находятся в разделе «О Программе». Самая главная причина в том, что Ваша программа, скорее всего, не позволяет качественно и быстро разработать Технико–технологическую карту на блюдо, т.е. документ на блюдо, разработанный в соответствии с законодательством, в то время как обычная технологическая карта не может служить документом на новое и фирменное блюдо. Кроме того, в программе "Шеф Эксперт" уже содержатся все необходимые справочники (хим. состав, потери при обработках, сроки годности, микробиология...). Вам не придется покупать справочники химического состава пищевых продуктов и Сборники рецептур блюд.

ВОПРОС: Программа не запускается, выдает сообщение об ошибке. Что делать?
ОТВЕТ: Сделайте скриншот (снимок экрана) с сообщением об ошибке и отправьте его вложенным файлом по адресу [email protected]. В письме укажите версию программы Шеф Эксперт и версию Windows. Запрос должен быть выполнен с адреса электронной почты, на который вы получили ключ активации. Если Вы сменили адрес электронной почты, ознакомьтесь с этим разделом.

ВОПРОС: У меня версия Шеф Эксперт 2011 (2012, 2013, 2014...), при работе появляется ошибка…
ОТВЕТ: Для продолжения работы, прежде всего, обновите версию. Для этого, зайдите на страницу обновления, скачайте и запустите файл обновления (Раздел доступен только для лицензионных пользователей!). Если после обновления версии ошибка возникнет вновь (что вряд ли), напишите в техподдержку.

ВОПРОС: Если я изменю цену ингредиента или процент потерь при обработке, например: сезонный коэффициент у картофеля, эти данные будут пересчитаны в ТТК?
ОТВЕТ: Да, при изменении цены или наименования ингредиента, или любого другого показателя в карточке ингредиента в номенклатуре, автоматически данные изменения проводятся в тех ТТК, в которых присутствует данный ингредиент. При изменении процентов технологических потерь и сохранении изменений, программа запрашивает пользователя о необходимости проведения данных изменений в ТТК. При утвердительном ответе масса нетто и брутто ингредиента пересчитывается в соответствии с выполненными изменениями, а выход ингредиента остается прежним.

ВОПРОС: Как изменить цены ингредиентов в калькуляции блюд (или наименование, обработку, ингредиента в рецептуре)?
ОТВЕТ: Цена и прочие показатели ингредиентов изменяются в номенклатуре, а в калькуляции блюд цена отображается автоматически. Для того, чтобы изменить или задать любой параметр ингредиента, найдите этот ингредиент в номенклатуре (через форму поиска вверху номенклатуры, или в соответствующей группе), и измените необходимый параметр (цена, наименование, потери при обработках и т.д.). После сохранения изменений, они проведутся во всех рецептурах, в состав которых входит этот ингредиент.

ВОПРОС: Мне нужна программа для ведения бухгалтерского учета в общепите. Шеф Эксперт мне подойдет для этого?
ОТВЕТ: Наша программа предназначена для разработки Технологических документов. Эта программа, в первую очередь необходима шеф-поварам, технологами и бухгалтерам-калькуляторам предприятий общепита. Мы сознательно не включаем в программу функции ведения бухгалтерского учета, т.к. это привело бы к увеличению стоимости лицензии, и к дополнительным сложностям. Программа умеет выполнять все необходимые расчеты для создания технологических документов, включая калькуляцию блюда. Также, программа может рассчитать расход продуктов на основании количества блюд (План-меню и Требование в кладовую).
Для ведения учета в общепите существует много различных программ, в которые можно переносить созданные рецептуры с помощью настройки универсального модуля обмена.

ВОПРОС: Программа Шеф Эксперт позволяет разрабатывать систему ХАССП (HACCP) для общепита?
ОТВЕТ: Система пищевой безопасности ХАССП (HACCP) – это совокупность довольно большого количества документов (Инструкции, Журналы, Стандарты предприятия, Руководства…), и если мы в рамках одной программы объединим все документы, программа получится довольно сложной и дорогой. Мы занимаемся разработкой Систем ХАССП для общепита, и с удовольствием поможем Вам создать Систему ХАССП быстро и качественно (подробнее…). Также, мы считаем, что автоматическое формирование рабочих листов ХАССП на каждое блюдо – это очень неудобная опция, т.к. намного проще формировать рабочие листы и определять Критические Контрольные Точки (ККТ) на технологическую операцию.
Например, есть технологическая операция «Термическая обработка». Для этой операции может быть определена ККТ, и соответственно, рабочий лист ХАССП, в котором прописаны вероятные опасности, процедуры контроля, действия в случае превышения Критических пределов, ответственные и т.д. Рабочий лист ХАССП размещается на рабочем месте. При этом, кол-во блюд, которые проходят термическую обработку, может быть очень много. И, если мы на каждое блюдо будем формировать Рабочий лист ХАССП, на выходе получим бесчисленное количество никому не нужных документов, на одно изучение которых уйдет очень много времени.

Вопросы по оплате, информация для бухгалтерии

ВОПРОС: Я попробовал демо-версию, мне все понравилось. Как я могу активировать все функции программы?
ОТВЕТ: После принятия решения о приобретении программы, Вы заходите в раздел «Купить», нажимаете кнопку "Купить" напротив необходимого товара (лицензии или дополнительной базы данных), далее, выбираете подходящий для Вас способ оплаты, и оплачиваете заказ. После подтверждения платежа (как правило, в течение одного рабочего дня) мы высылаем по электронной почте (указанной Вами при регистрации) ключ активации (уникальный код). Вы должны скопировать и ввести полученный ключ в программу. Войдите в раздел «О программе» и нажмите кнопку «Ввести ключ». В открывшемся окне введите ключ активации и нажмите кнопку «Активировать». Активация завершена. Теперь все функции программы «Шеф Эксперт» доступны. Подробнее о покупке и активации...

ВОПРОС: Как быстро я получу ключ активации после оплаты?
ОТВЕТ: В случае оплаты электронными деньгами (Кредитная карта, Электронные кошельки, Теримналы оплаты) через сервис Робокасса, ключ активации отправляется практически мгновенно. При оплате другими способами мы отправляем ключ сразу при поступлении средств нам на расчетный счет (как правило, средства поступают в день оплаты, или на следующий рабочий день).

ВОПРОС: Могу ли я купить программу в рассрочку или кредит?
ОТВЕТ: Да, можете. При оформлении заказа выберете способ оплаты "Электронные деньги" и далее, на сайте платежной системы нажмите "Оплатить по частям" или "Рассрочка и кредит". Если банк отклонил вашу заявку, напишите нам, найдем варианты. Если вы юридическое лицо, также напишите нам, что вы хотите купить программу в рассрочку.

ВОПРОС: Программа ограничена по времени использования, и нужно ли будет платить через год (месяц и т.д.) за использование программы или за обновление (техническую поддержку)?
ОТВЕТ: Лицензия на программу бессрочная. Т.е., Вы платите один раз, при покупке лицензии. Никаких дополнительных платежей за использование основной версии программы и обновление в рамках основной лицензии не требуется. Техническая поддержка осуществляется бесплатно в течение 1 года с момента приобретения ПО (по лицензионному соглашению). По факту мы всегда окажем поддержку и через несколько лет после покупки программы. Платная опция - если требуется удаленное подключение и настройка на вашем компьютере, спустя год пользования программой.

ВОПРОС: Могу ли я оплатить лицензию на программу другими способами, кроме указанных на Вашем сайте?
ОТВЕТ: Вы можете прислать нам запрос на [email protected], с указанием удобного для Вас способа оплаты. Мы подготовим необходимые документы для оплаты Вашего счета. Для оплаты иностранной картой заполните форму, и мы пришлем ссылку для оплаты.

ВОПРОС: Почему мы не заключаем договор при покупке лицензии?
ОТВЕТ: Один из способов заключения договора – это акцепт оферты (публичного предложения, содержащего условия договора). Каждый Пользователь программы "Шеф Эксперт", устанавливая Программу на свой компьютер, соглашается с условием договора оферты. Оплата счета производится на его основании и договор считается заключенным согласно Гражданскому кодексу РФ. Таким образом, оплаченный счет + текст оферты являются юридически заключенным договором. Никаких печатей и подписей на оферте быть не должно.
Если по каким-либо причинам, для Вас принципиально заключение договора, напишите нам на почту [email protected] , мы подготовим все необходимые документы.

Вопросы по лицензии, ограничения демо-версии…

ВОПРОС: Что является фактом наличия у меня лицензии на программу?
ОТВЕТ: После поступления от Вас или Вашей организации оплаты, и отправки ключа активации по электронной почте, мы отправляем Акт передачи прав на использование программы (если вы юридическое лицо). Наличие Акта + Ваши платежные документы (платежное поручение) является подтверждением наличия лицензии на программу. Для физических лиц подтверждением является кассовый чек, квитанция банка, подтверждение электронных систем и т.д.

ВОПРОС: Могу ли я перенести программу на другой компьютер, или передать (продать) ключ активации другой организации или человеку?
ОТВЕТ: Вы можете перенести программу на другой компьютер, только если этот компьютер принадлежит вам или вашей организации, которая приобрела лицензию. Если у вас одна основная лицензия, то в данный момент времени программа может работать только на одном компьютере, но переносить программу и базу данных можно.
Передать программу для использования другой организацией (или физическим лицом) можно только при наличии письменного разрешения от нашей организации (Правообладателя). Мы можем дать такое разрешение только в некоторых случаях, на наше усмотрение (например, при изменении реквизитов Юридического лица с сохранением прежнего учредителя). Подать заявку на смену владельца лицензии можно здесь.
Без нашего разрешения передавать ключ активации другому человеку или организации категорически запрещено! В случае выявления таких фактов возбуждается уголовное дело по ст. 146 ч. 2 и ст. 146 ч. 3 УК РФ. «Незаконное использование объектов авторского права». Также, на основании лицензионного соглашения, в этом случае, вы лишаетесь права на использование программы.

ВОПРОС: Могу ли я установить программу на несколько компьютеров, принадлежащих моей организации?
ОТВЕТ: Да, можете. Для этого необходимо приобрести дополнительную лицензию на каждое рабочее место. Дополнительная лицензия приобретается только в том случае, если второй и последующий компьютеры являются собственностью покупателя (организации – плательщика)! Если компьютеры находятся в собственности другой организации (или филиале, дочерней компании организации - плательщика) необходимо приобретать основные лицензии на каждый компьютер.

ВОПРОС: Какие ограничения существуют в демоверсии?
ОТВЕТ: Ограничения в демо-версии: Значительно ограничена база ингредиентов и показателей безопасности блюд. Период использования ознакомительной версии – не более 30 дней. По истечении этого срока Вы обязаны либо купить лицензию, либо прекратить использование программы и удалить её с Вашего компьютера. Также, в ознакомительном режиме количество ингредиентов в рецептуре ограничено (не более 5).

ВОПРОС: У меня есть ключ активации, но я не являюсь владельцем лицензии. Могу ли я работать с программой?
ОТВЕТ: Нет, не можете. Если ключ вам не принадлежит, а программа установлена на компьютере, вы можете быть привлечены к уголовной и административной ответственности за незаконное использование объектов авторского права. Кроме того, вы не сможете:
- Получать техническую поддержку
- Обновлять систему до новых версий
- Установить расширенную базу ингредиентов и показателей безопасности.
Доказать вину будет несложно, т.к. у Вас не окажется финансовых документов, а проверки ОБЭП по части лицензионного ПО – явление довольно частое.

ВОПРОС: Я купил ключ активации у частного лица по объявлению в сети Интернет. Я могу пользоваться программой, ведь я же заплатил за ее использование?
ОТВЕТ: Нет, не можете. Скорее всего, вы стали жертвой мошенников. Лицензия на программу Шеф Эксперт может быть приобретена только у правообладателя (ИП Трясуха Константин Владимирович, ИНН 615404767710, ОГРН 309615431500031). Процедура выписки счета и оплаты может быть проведена на нашем официальном сайте www.chefexpert.ru. В противном случае, Вы не будете являться обладателем лицензионной версии программы, и можете быть привлечены к уголовной ответственности. Кроме того, все нелицензионные копии блокируются через некоторое время автоматически.

ВОПРОС: Как изменить адрес электронной почты покупателя программы?
ОТВЕТ: Адрес электронной почты (e-mail) - это уникальный идентификатор. При покупке программы Шеф Эксперт на этот адрес приходит ключ активации и код (ссылка) для загрузки базы данных. На электронную почту вы получаете техническую поддержку и важную информацию. На сайте www.chefexpert.ru нельзя самостоятельно изменить свою электронную почту по соображениям безопасности. Решение об изменении адреса электронной почты принимается администрацией сайта. Подать заявление на смену адреса электронной почты можно здесь.

Обмен данными с другими программами

ВОПРОС: Я хочу выгрузить рецептуры, созданные в Шеф Эксперте в другую программу, например 1-С Общепит, чтобы не создавать там заново все рецептуры. Могу ли я это сделать?
ОТВЕТ: В программе Шеф Эксперт предусмотрена возможность интеграции с другими системами, такими как 1С. Программа позволяет загружать и выгружать данные в виде XML-файла, используя модуль обмена. Формат файла и правила обмена данными описаны в Руководстве по обмену. Однако мы не гарантируем, что другие системы будут взаимодействовать с программой Шеф Эксперт корректно, т.к. загрузку файла обмена и настройку должны производить специалисты, которые обслуживают Вашу учетную программу.

Взаимодействие с Роспотребнадзором

ВОПРОС: У нас вчера была выездная проверка из Роспотребнадзора и проверяющие начали внушать моему директору, что необходимо все фирменные блюда ТТК заверять в СЭС, причем стоимость утверждения одной ТТК составляет 4000 руб. Необходимо ли ТТК на блюда заверять в Роспотребнадзоре?
ОТВЕТ: Как правило, ТТК на новые и фирменные блюда заверять и согласовывать ни с кем не надо. Утверждает ТТК руководитель предприятия, а разрабатывает документацию предприятие своими силами, или с привлечением сторонних организаций (на свое усмотрение). Но, если Вы используете нетрадиционное сырье, технологию, и т.д., в общем, производите такие блюда, которые могут не соответствовать показателям качества и безопасности, и в итоге могут привести к отравлению или причинить какой - либо вред здоровью потребителя, вот в этом случае ТТК необходимо согласовать с Роспотребнадзором. Статья по этой теме...

ВОПРОС: Как я могу доказать проверяющим, что калорийность и прочие показатели блюд рассчитаны с помощью программы Шеф Эксперт правильно?
ОТВЕТ: В-принципе, Вы вообще не должны это доказывать. Скорее наоборот, если у проверяющей стороны есть претензии по расчетам, они должны доказать, что расчет произведен неправильно, т.е. своими силами и средствами провести лабораторный анализ и теоретический расчет. И в случае доказанного расхождения расчетов, могут предъявить претензии.
Однако, специально для разрешения таких споров в программе Шеф Эксперт существует форма «Обоснование проведенных расчетов», в которой подробно обосновываются проведенные расчеты на каждое блюдо. Если Вы распечатаете эту форму, и предъявите при проверке, никаких вопросов у проверяющих быть не должно, т.к. в Обосновании расчетов подробно приведены все алгоритмы и данные.
Кроме того, программа "Шеф Эксперт" прошла процедуру добровольной сертификации. Технологические документы, создаваемые в программе "Шеф Эксперт" соответствуют международному ГОСТу 31987-2012. Это подтверждает Сертификат соответствия № РОСС RU.АД44.Н03648.

ВОПРОС: Какой штраф предприятие может заплатить, если не предоставит потребителю информацию о пищевой и энергетической ценности (калорийности) блюд?
ОТВЕТ: Нарушение права потребителя на получение необходимой и достоверной информации о реализуемом товаре (работе, услуге), об изготовителе, о продавце, об исполнителе и о режиме их работы влечет наложение административного штрафа (ч. 1 ст. 14.8 КоАП РФ):
• на должностных лиц в размере от 5-и до 10-и минимальных размеров оплаты труда;
• на юридических лиц - от 50-и до 100 минимальных размеров оплаты труда.
Правом налагать штрафы при выявленных нарушениях прав потребителя на получение необходимой информации обладают, согласно статьям 23.48 и 23.49 Кодекса об административных правонарушениях РФ, руководители и заместители руководителей территориальных органов Федеральной антимонопольной службы и Роспотребнадзора. Их решения могут быть обжалованы организациями общепита в арбитражном суде в 10-дневный срок со дня вынесения.

Как задать свой вопрос?

ВОПРОС: Я не нашел в этом разделе нужный мне ответ. Как я могу получить ответы на интересующие меня вопросы?
ОТВЕТ: Как правило, все ответы на Ваши вопросы есть в этом разделе, или в руководстве пользователя (Раздел «Справка» в программе Шеф Эксперт).
Советуем, также, ознакомиться с видео-уроками.
Пожалуйста, внимательно изучите эти разделы, прежде чем задать Ваш вопрос.

Задайте Ваш вопрос здесь:

Напишите нам, мы в онлайне!

[email protected].

Офис: +7 (499) 705-04-27

Мобильный, WhatsApp, Viber: +7 (989) 531-69-65

Также, Вы можете отправить запрос в разделе "Техническая поддержка" (только для лицензионных пользователей).